Hotel Apollo Ristorante Afrodite

In qualità di direttore del Ristorante Afrodite e dell'Hotel Apollo, volevo prima di tutto ringraziare la signora Elsa per avermi dato modo di controbattere ad alcune delle sue considerazioni. Il 1 maggio a pranzo, è abbastanza frequente che i locali, come il nostro, siano abbastanza pieni, questo comporta inevitabilmente delle attese maggiori, soprattutto dove, come nel nostro caso, tutto è cucinato nel rispetto della qualità e delle freschezza degli ingredienti. Niente precottture, non friggitrici o piatti riscaldati. Mi spiace leggere il commento sugli spaghetti (a proposito sarebbe giusto sapere anche quale piatto eseguito con questa pasta sarebbe stato da dimenticare). In quella data non è ritornato in cucina nessun piatto con ancora al suo interno almeno una piccola porzione, a significare che tutti hanno gradito e comunque alle mie richieste costanti, sia dopo ogni piatto che alla fine del pranzo, non ho avuto da alcuna persona nessun tipo di rimostranza. Per quanto riguarda invece l'eventualità che trattandosi di un pranzo promozionale con coupon Groupon, questo sia stato di tenore diverso dalla qualità abituale, posso garantire che non può esser stato così, avendo la stessa cura sia verso i clienti abituali che per i nuovi clienti che ci conoscono attraverso questa promozione. Trovo infine poco corretto che nella recensione si faccia riferimento ad un'altra struttura commerciale presa dal recensore come pietra di paragone...e questo lo trovo anche scorretto da parte di chi le recensioni dovrebbe prima verificarle evitando questa forma di pubblicità sommersa e poco veritiera che questi commenti possono fare. Grazie per l'attenzione. Marco Marucelli

Bell'ambiente raffinato, ma sicuramente essendo stato il 1 maggio 'il ns.pranzo ' non e'stato il max ! Lunga attesa. spaghetti da dimenticare..... o forse perche' avevamo un coupon Groupon !Sinceramente ho mangiato molto meglio in Hotel dove mi trovavo ( Gigliola)